海苑・料理長おすすめ特選コース

魚翅(ふかひれ)コース ------------------------------- ----- コース内容 ----- ・特製前菜の盛り合わせ ・毛鹿鮫詰めキヌガサ茸吉切鮫の姿煮込み ロブスターの甘酢炒め 海苑特製カリカリ鶏・花巻添え リーフレタスの豆醬炒め 本日入荷鮮魚のの香醤油蒸し 中国茶ご飯 特製漢方蒸しスープ 海苑特製デザート 古式中国茶 ーーーーー ※コース料理は２名様より承ります。

鮑魚(あわび)コース ------------------------------- ----- コース内容 ----- ・特製前菜の盛り合わせ ・ふかひれの上湯スープ ・伊勢海老の二種の味わい ・干し鮑の広東煮込み ・香港式鯛飯 ・特製デザート ・古式中国茶 ーーーーー ※コース料理は２名様より承ります。

春夏秋冬(しゅんかしゅうとう)コース ------------------------------- 料理長が旬の食材を使い工夫を凝らした季節限定です。内容は別紙メニューでご案内致します。 ーーーーー ※コース料理は２名様より承ります。

蘇繍(そしゅう)コース ------------------------------- ------ コース内容 ----- 特製前菜 ふかひれの煮込み 大海老の甘辛炒め 海苑カリカリ鶏・花巻添え 青菜の蒸し物 特製薬膳蒸しスープ 炒飯 デザート ーーーーー ※コース料理は２名様より承ります。

京繍(じんしゅう)コース ------------------------------- ------ コース内容 ----- 特製前菜 ふかひれの煮込み 大海老の甘辛炒め 鎌焼き北京ダック 鮮魚の豆醬蒸し 青菜のニンニク炒め 特製薬膳蒸しスープ 香港式土鍋焼きご飯 デザート ーーーーー ※コース料理は２名様より承ります。